BLAUKRAUTSALAT MIT WALNÜSSEN

Blaukraut und

Rote-Bete fein hobeln, mit
Zwiebeln +
getrockneten Cranberries

in der Salatsauce über Nacht marinieren, 

dazu Bubaspitzle und gebratener Ziegenfrischkäse.

Salatsauce:
2 EL Zitronensaft
4 EL weißer Balsamico
2 EL Honig
4 EL Walnussöl
4 EL Olivenöl
1 TL Kümmel frisch gemausert
Salz
schwarzer Pfeffer