MINI-PIZZEN

Allseits beliebt und immer praktisch zum Essen sind Pizzen in Miniaturausgabe...

Für Buffets, zum Brunch oder zum Fußballabend. Für Mini-Pizzen sind Groß und Klein immer zu haben.

Heute hab ich euch mal eine andere Variante - aus schnellem Brotteig…

Ihr könnt aber auch jeden anderen Pizza- oder Brotteig nach eurer Wahl nehmen. Diesen bereitet ihr rechtzeitig vor und dann muss er nur noch in kleine Portionen à ca. 25 g geteilt und belegt werden.

für 20 Stück

500 g vorbereiteten Teig (hier dunkler Brotteig) 

BELAG:

4 Tropea-Zwiebeln (oder andere Rote)

100 g eingelegte getrocknete Tomaten

150 g Schmand

1 Eigelb

Salz, Pfeffer

Thymian (frisch oder getrocknet)

200 g Saint-Albray Weichkäse